知る・愉しむ~日本の器　入門講座をスタートします

【 知る・愉しむ～日本の器　い・ろ・は　n-ist 】　資格講座をスタートしてそろそろ半年になります。
口コミやご紹介等で徐々に広がり、続々と「い・ろ・はn-ist」さんが誕生しており、本当に感謝でいっぱいです。
受講される方の中には、お料理教室の先生や、フードコーディネータさん、現役テーブルコーディネータさんなどの同業者もおられて、私達も身が引き締まる思いです。

さて、この資格制度を立ち上げた理由や思いに関してはこちらでも既に書きましたが、実はもう一点、とても重要な背景があります。

2013年に「和食・その伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録された事を御存知の方は多いと思います。
しかしそれは、「寿司」や「天ぷら」などの和食そのものに対しての登録と思っている方が実は多いのではないでしょうか？

答えは違います、違うのですよ。(2回言う）
弊社のゲストの方々にはもう何度も何度もお伝えしているので、「聞き飽きた・・・」という声も聞こえてきそうですが、先日とある女性経営者のセミナーでもお話させて頂いた際、ほとんどの方が「初耳！」「知らなかった！」という衝撃の事実にも直面しましたので、もう何度でも言わせて頂きたいと思います。
Repeat after me！これテストに出ますよ～

2020年のオリンピックが「東京」に決まった2013年、同じ年に「和食　その伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。
ところでそもそも、ユネスコの無形文化遺産とは、どういう物なのでしょうか？
詳しく知りたい方はこちらを参照してください。
西巻的解釈で簡単に説明すると
「消えてなくなってしまいそうな素晴らしい文化を残し、守らねばならないから登録します。皆さん準備はOKですか？」という事になります。
ユネスコの無形文化遺産の本来の目的は、伝統や芸能において、残し伝えて行かなければならない形の無い文化であり、つまり私達日本人はその使命を担ったという事になるのです。

その項目は以下の4つとなります。

①　多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
②　健康的な食生活を支える栄養バランス
③　自然の美しさや季節の移ろいの表現
④　正月などの年中行事との密接な関わり

弊社は2014年の創業当時より、和食器を扱う身としてこの使命を果たしたいと思ってきました。
特に上記③と④の項目では、和食器やテーブルコーディネートが大きく影響していると考えています。

和食器には、様々な形と名前が存在します。バラエティーとしては世界一なのです。

それは、四季のある日本が古の時代から「自然を尊ぶ文化」に通ずる事から生まれました。
花鳥風月を尊び自然と寄り添いながら生活を楽しんできた想いが、和食器には込められているのです。
例えば、「輪花」や「菊割」などの形の器は、季節に合わせて花の移ろいを表現する事が出来ます。扇型の器は祝いの席や目出度い席で気持ちを表現する事が出来ます。
また、陶磁器や漆器などに描かれた文様も、古くから伝わる由来や意味があり願いが込められています。

「知る・愉しむ～日本の器」の各種講座では、5年に渡り以上のような「和食器」やテーブルコーディネートを通して、「和文化」を知って頂くべくセミナーを開催してきました。
器の様々な工法や素材、全国の焼き物の産地に纏わる事や、五節句や歳時記などについても触れてきました。

それは、和食器を突き詰めて行けばいくほど、「和文化」とは切り離せない背景があり、日本人として知っておかないと、もしかしたら恥ずかしい事なのかもしれない・・・というような事実に私自身が何度も直面した、と言う背景もあります。
多くの産地に直接出向き、伝統工芸士の方々と交流し勉強もさせて頂きました。
そして、その勉強はまだまだ続いています。

この資格制度を通して、一人でも多くの「い・ろ・はn-ist」さんを増やす事＝「和食・その伝統的な食文化」を伝え残す事に貢献出来ると信じています。

「知る・愉しむ～日本の器　い・ろ・は　n-ist 」資格は、最短1日で取得可能で、器の「いろは」を知って頂き、器使いやテーブルコーディネートの基本中の基本が身に着く資格です。

とはいえ、いきなり6時間の講座はハードルが高い。どんな感じなのか？先生はこわいどんな人なのか？インストラクターコースってどんな感じなんだろう？というような声もチラホラ出てきましたので、この度「入門クラス」を準備しました。
2時間のショートセミナーで資格の事はもちろん、季節のコーディネートも楽しんで頂けるクラスです。

なお、講師は弊社の認定講師小松早苗が担当しています。

小松のブログはこちら！おもしろいですよ♪

https://ameblo.jp/tautautautau1234/

日程

1月13日（日）13：00～15：00

2月1日（金）13：00～15：00

2月24日（日）10：30～12：30、13：30～15：30

3月9日（土）10：30～12：30、13：30～15：30

3月24日（日）10：30～12：30、13：30～15：30

参加費： 5,400円 

 会場： 東京都江東区豊洲　豊洲駅徒歩8分
（詳細はお申込みいただいた方にご連絡します）

お申込みは、以下のFacebookイベントページから
https://www.facebook.com/events/363530384210507/

または、info@antennart.jp

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